В последнее время грибное производство очень популярно, потому что позволяет получить большой урожай за короткий срок. Однако для этого необходимо создать определенные условия с помощью специального оборудования, в том числе вентиляционного. Подробнее об устройстве промышленной вентиляции на грибном производстве читайте ниже.

Оптимальные условия: воздух, влажность и температура

Для хорошего роста грибов требуется температура в диапазоне 14–20°С и относительная влажность 60–80%, а также приток свежего воздуха. Это обусловлено тем, что за короткий период в камере появляется избыток CO2, который замедляет рост и даже приводит к гибели грибов. Нормальным показателем концентрации углекислого газа является показатель до 0,1%.

8 требований к вентиляции для производства грибов

При устройстве вентиляции на грибном производстве нужно соблюдать следующие требования: 1. Грибы растут очень быстро, поэтому принудительная вентиляция должна работать без выключения. Иначе даже минимальные перепады температуры и влажности, застой углекислого газа погубят до 10% урожая. 2. Необходимо обеспечить приток большого количества воздуха, создавая сквозняки, которые так любят грибы. Оптимальным выбором будет вентилятор среднего давления. 3. Воздух должен быть чистым, поэтому в процесс подачи воздуха должна включаться система грубой и тонкой фильтрации. Первый очищает воздух от крупных частиц. Второй способен удерживать грибные споры. 4. Необходимо поддерживать постоянную температуру в помещении, поэтому в холодное время года требуется отопление камеры, а в жаркое — охлаждение. Целесообразно использовать рекуператор, за счет которого можно будет сэкономить на энергоресурсах. 5. Камера смешивания воздуха должна находиться вне инкубатора, потому что в камеру должен поступать уже подготовленный воздух. 6.  Производство субстрата — это грязное производство, поэтому понадобится вытяжка. 7. Монтаж вентиляции должен осуществляться таким образом, чтобы подача воздуха была верху, а вытяжка — внизу. 8. Система вентиляции должна быть оснащена функциями контроля и поддержания необходимой влажности воздуха. Соблюдение этих правил гарантирует эффективную эксплуатацию оборудования, а значит и хороший урожай!

Виды вентиляции: вытяжка, приточка и другое

Существует три основных системы вентилирования: вытяжная, приточная и приточно-вытяжная. Наиболее эффективная система — это приточно-вытяжная вентиляция. Она обеспечивает одновременное удаление отработанного воздушного потока и приток свежего чистого воздуха. Работает система следующим образом: она выводит воздух из помещения, а его тепло использует для подогрева входящего воздуха. При этом поступающий воздух проходит через систему фильтров. Такая система экономит затраты на отопление. Вытяжка работает исключительно на вывод воздуха на улицу. Приточная система поставляет, фильтрует и подогревает уличный воздух. Может устанавливаться в проеме окна/стены или производить приток по воздуховоду. Наша компания уже много лет занимается проектированием и установкой вентиляции в Беларуси. Для получения консультации — пишите или звоните.